葱蒜类蔬菜

葱 (形声。从苃,悤声。本义葱,一种蔬菜) 有圆筒状中空叶的植物之一 ? 葱有冬春二种,有胡葱、木葱、山葱,二月别小葱,六月别大葱,夏葱曰小,冬葱曰大。--《齐民要术》 指如削葱根,口如含朱丹。--《玉台新咏·古诗为焦仲卿妻作》 青绿色 葱 cōng ①草本植物。叶圆筒形，中空，是普通蔬菜及调味品。 ②青色～茏、～翠。 【葱翠】草木青翠茂盛的样子。 【葱茏】草木青翠茂盛春天，大地一片～。 【葱郁】葱茏。 葱chuāng 1.见"葱灵"。

蒜 (形声。从苃,祘声。本义一种多年生草本植物。有大蒜、小蒜两种) 同本义 栽,从古已有。蒜苗、蒜苔作蔬菜,蒜头作佐料和入药 蒜,荤菜也。--《说文》 蒜,菜之美者--《齐民要术》引《说文》 又如蒜果(蒜头);蒜气(腋下的气味。即狐臭);蒜锤子(禅杖柄上所装蒜头状的锤);蒜条(即蒜苗。蒜的花茎;亦指细长而形似蒜苗者) 指这种植物的鳞茎 蒜suàn通称"大蒜"，简称"蒜"。多年生草本，开白花。地下茎通常分瓣，也有不分瓣的（独蒜），供调味食用，也供药用。叶叫"蒜苗"，花茎嫩时叫"蒜薹"，都供食用。

类 (形声。从犬,? 同本义 类,种类相似,惟犬最甚。--《说文》 皆守株之类。--《韩非子·五蠹》 无法者以类举。--《荀子·王制》 壹统类。╠《荀子·非十二子》 其负类反伦,不可胜言也。--《列子·仲尼》 王之不王,是折枝之类也。--《孟子·梁惠王上》 同类相从,同声相应,固天之理也。--《庄子·渔父》 纸灰之类冒之。--宋·沈括《梦溪笔谈·活板》 又 亦类此耳。 梨栗枣柿之类。--宋·司马光《训俭示康》 又如类考(学院的科考);类族(事 类（類）lèi ⒈种，具有共同特征事物的综合同～。种～。分门别～。物伤其～。 ⒉似，像画虎～狗。刻鹄～鹜。 ⒊大抵，大致～多如斯。

蔬 (形声。从苃,疏声。本义蔬菜) 同本义 蔬,菜也。--《说文新附》。先秦无蔬”字,用疏”表示。蔬”是汉魏间字。 令发五苑之蓏、蔬、枣、栗,足以活民。--《韩非子·外储说右下》 八曰臣妾,聚敛疏材。--《周礼·太宰》。注疏材,百草根实可食者。” 饭疏食。--《论语》。孔注菜食也。” 能植百谷百蔬。--《国语·鲁语》 菜谓之蔬。--《小尔雅》 迁淳安知县。布袍脱粟,令老仆艺蔬自给。--《明史·海瑞传》 又如蔬菲(指果菜类粗食);蔬笋(蔬菜和笋);蔬饭(蔬菜饭食。指粗食);蔬蓏(蔬菜 蔬shū可以做菜的植物～菜。布衣～食。 蔬shǔ 1.米粒。

菜 (形声。采声。上古时期,菜只指蔬菜,不包括肉类、蛋类,到了中古以后,菜就包括内类、蛋 类及其熟食在内了。本义蔬菜) 同本义 菜,草之可食者。--《说文》 皮弁祭菜。--《礼记·学记》。注芹藻之属。” 习舞释菜。--《礼记·月令》 乃奠菜。--《仪礼·士昏礼》 古禹十年水,汤七年旱,而天下无菜色者。--《荀子·富国》 孙叔敖相楚,栈车牝马,粝饼菜羹。--《韩非子·外储说左下》 又如种菜;干菜(晒干的蔬菜);菜食(以食菜为主) 泛指一切菜肴 专指油菜 菜 cài ①蔬菜。用作副食品的植物。 ②经过烹调的蔬菜、蛋禽、肉类等副食品素～、川～。 【菜白蝶】见【菜粉蝶】。 【菜单】计算机软件设计风格之一。指由若干可供选择的项目组成的表。如在计算机屏幕上显示出若干程序名或图形、字符等，用户可用光笔来选择。 【菜粉蝶】鳞翅目昆虫，翅灰白有黑斑。幼虫叫菜青虫，桅甘蓝、青菜、大白菜等。又叫菜白蝶、白粉蝶。 【菜窖】专门用来储存蔬菜的地洞或地下设施。 【菜色】青黄色。多形容荒年时，人民吃菜度日所表现出的营养不良的脸色。 【菜肴】经过烹调的副食品（多指荤的）。