粉芡

粉〈名〉 (会意。从米,从分,分亦声。本义米细末。亦指谷类、豆类作物子实的细末) 同本义 粉,傅面者也。--《说文》 藻火粉米。--《书·益稷》。郑注粉米,白米也。” 石崇厕常有十余婢侍列,皆丽服藻饰,置甲煎粉、沉香汁之属,无不毕备。--《世说新语·汰侈》 妆饰用的白色粉末,亦有染成红色者 何平叔美姿仪,面至白,魏明帝疑其傅粉。--《世说新语·容止》 又如脂粉;粉面(傅粉的脸) 泛指细末状物质 用米、豆类或马铃薯等淀粉制 粉 fěn ⒈细末～末。奶～。药～儿。洗衣～。特指化妆品搽香～。涂脂抹～。 ⒉使破碎～碎机。～身碎骨。 ⒊涂抹，抹刷，装饰表面抹～。～刷墙壁。～饰太平。 ⒋浅色的～红。～绿。 ⒌白色的～蝶。～面。 ⒍用米、豆等磨制成的食品米～。豆～。凉～。～条。肥儿～。

芡〈名〉 (形声。从苃,欠声。本义水生植物。又名鸡头) 即芡实”,俗称鸡头” 芡,鸡头也。--《说文》 按,花似鸡冠,实苞如鸡首,故名。生于池沼中的一种一年生大水草,体表有刺,叶圆而大,浮于水面,花茎伸长于水面上,顶生一花,紫色,浆果球形,果内胚乳白粉质,可食用。如芡 珠(芡的子实) 做菜时用芡粉或淀粉调成的汁 芡粉 芡实 芡qiàn ⒈芡草，也叫"鸡头"。一年生水草，全株有刺。叶圆形，浮在水面。开紫花，果实外皮有刺。种子叫"芡实"或"鸡头米"，供食用，也可制淀粉或药用。 ⒉烹饪中，使用淀粉调成的浓汁加～。勾～适当。